中国饮食类非物质文化遗产建档保护探讨

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中国饮食类非物质文化遗产建档保护探讨

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报告作者：王晋黄体杨
报告字数：12002 字
报告页数：15 页
所属图书：中国餐饮产业发展报告（2017）
所属丛书：餐饮产业蓝皮书订阅
图书作者：邢颖于干千
出版日期：2017年06月
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摘要

本文拟结合中国饮食类“非遗”的现状，对饮食类“非遗”建档保护的必要性、饮食类非物质文化遗产档案的概念和主要构成等基本问题进行初步探讨，并通过分析目前建档主体多元化的现状，提出构建中国饮食类“非遗”协同建档机制的有关问题。

关键词： 饮食文化非物质文化遗产建档保护

作者简介

王晋： 王晋，博士，云南大学历史与档案学院讲师。

黄体杨： 黄体杨，博士，云南农业大学图书馆馆员。