本文在对中国古代海上丝绸之路的饮食文化交流的历史过程以及交流内容进行梳理的基础上，对海上丝绸之路饮食文化交流的影响以及当今所形成的沿线国家饮食特色进行了分析，从契合国家建设海上丝绸之路的战略布局出发，提出了推进海上丝绸之路饮食文化交流的对策建议。