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蔡 昉
    1956年9月生于北京。现任中国社会科学院副院长、党组成员,曾任中国社会科学院人口与劳动经济研究所所长,博士生导师,研... 详情>>
李培林
    男,山东济南人。博士,研究员,中国社会科学院副院长,中国社会学会副会长,中国社会科学院社会学研究所副所长。《社会... 详情>>
李 扬
    1951年9月出生,籍贯安徽,1981年、1984年、1989年分别于安徽大学、复旦大学、中国人民大学获经济学学士、硕士、博士学位... 详情>>

    台湾餐饮产业发展报告(2015~2016)

    摘要

    餐饮业是台湾近半个世纪以来少数历久不衰的传统产业之一。在台湾经济发展的过程中,餐饮业一直扮演着极为关键的角色,无论是从消费规模、就业人口或是年营业额加以观察,台湾的餐饮业都是支撑内需市场非常强大的动力。本报告主要介绍台湾调理餐食或饮料,供立即食用或饮用,餐饮外带、外送等与餐饮业相关产业之现状、特色以及针对餐饮业未来的发展进行探讨,并且提出相应建议。

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    作者简介
    夏惠汶:夏惠汶,建筑学士、管理硕士、哲学博士、美国陶斯后现代学院院士、美国国家厨艺学院荣誉院士,现为关系动力学学院创始人、开平青年发展基金会董事长、开平餐饮学校董事长、台湾厨师联盟监事会主席、世界中餐名厨交流协会副主席、世界中国烹饪联合会国际评审委员、中美经济合作策进会餐饮委员会委员。主要研究领域:后现代管理哲学、易经、老庄、社会建构论。
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