在后博物馆以及后遗产时代，国内饮食文化博物馆在数量以及体量上将进一步提升。博物馆作为地方饮食文化遗产保护、传承和利用的重要载体，是城市文化旅游新的景观目的地，是提升城市美食文化旅游业发展的重要文化建设内容。目前国内饮食文化博物馆的筹建主体多为企业，其类型以菜系流派类、名点小吃类、茶酒饮料类、调味品类为主。饮食文化博物馆将成为国内城市美食文化旅游业结构调整新的风向标。未来国内饮食文化博物馆将在内容设计与内部管理体制方面进行有机更新，并不断地向国际著名饮食文化博物馆学习先进管理经验。国内各种饮食文化博物馆将逐渐改变单打独斗的局面，转而以国内饮食文化博物馆产业联盟的形式，更好地促进国内美食文化产业健康发展。 <<