本书遵循“理论研究→观察现象→探究机理→构建模型→提出对策”的逻辑思路，从社会价值与经济价值相结合的角度研究我国食品召回管理模式。本书聚焦食品召回类型与缺陷食品、食品召回供应链、食品召回体系、食品召回管理模式四大方面，通过文献研究法、系统论分析法、比较分析法、案例分析法和模型设计算法研究对中国食品召回管理模式展开分析，构建了较为完善的食品召回理论体系。此外，本书还提出了完善食品召回制度建设、提高食品召回制度实践可行性等对策建议，以提高食品企业召回管理的规范性、科学性，提高我国食品召回实践能力。