环境安全是人类社会可持续发展的重要基础。环境问题对人类安全提出了新的挑战，首先它可以酿成重大灾难，直接或间接地威胁人类安全；其次它可能引发或加剧社会冲突，成为社会不稳定的根源。克服人类面对环境安全问题的脆弱性，需要更广泛意义上的合作，需要跨学科（自然科学、人文社会科学）、跨部门的合作。全书围绕这一基本观点进行讨论，共分为五个部分，即引言，环境安全，草原生态安全，食品安全，安全问题与生存、发展。本书的撰稿人均为我国社会科学研究领域思想活跃的学者。