中国是饮茶大国，茶文化源远流长。随着社会的发展，中国茶产业也呈现出现代化发展的新面貌。在国家继续加大对茶产业扶持力度的大背景下，2011年中国茶产业发展受到茶区各级地方政府的高度关注和大力推动，继续维持了良好的发展态势，朝着更加多样化、深度化方向发展。 总的来看，2011年中国茶叶产量和产值继续增加，各茶类增加幅度有一定差异。茶园总面积达到220.7万公顷，较2010年增长9.6%。茶叶产量1552934吨，同比增产139889吨，增幅为9.9%。茶叶产值7288979万元，较2010年的5585252万元增加30.5%。 2011年，中国茶叶内销市场消费量保持上升趋势，价格同比增长明显，中国茶叶消费区域性特征更加突出。国际贸易呈现上升态势，其中出口茶叶数量为32.26万吨，同比增长6.6%，出口金额96500万美元，同比增长23.1%，平均单价为2991.8美元/吨，同比增长15.4%，再创历史新高。出口国数量从2010年的110个增加到120个。 近年来，与茶密切相关的第三产业发展势头良好，如茶产业和旅游业相结合形成茶旅游产业，茶业创意产业流行，茶品牌建设投入力度不断加大，采用多样化推广方式大力宣扬茶文化等，也取得了一定的成果。此外，中国还加大力度进行茶教育，不断促进茶产业快速发展。 在质量方面，中国茶叶的质量安全水平进一步提高。茶叶生产技术更加注重生态化、高科技、标准化和规范化。 在承袭以往茶叶流通体系的基础上，茶产业的升级和转型速度也在不断加快，现代茶业的新格局逐步显现。当然，这其中也存在着不可忽视的各种问题。产业规模小，出口量少的状况依然存在。茶产品深加工技术不够成熟，国际市场开拓力度有待加强。茶文化在国际上影响很小，内强外弱。弥补中国茶产业这几方面的不足仍将是今后较长时期的目标与任务。 2012年底，我们在《茶业蓝皮书2011》的基础上推出《茶业蓝皮书2013》版，以全新客观的视角解读中国茶产业发展新面貌，抓住新形势下的茶产业发展脉络，解剖茶业发展焦点问题，推动中国茶业转型升级。鉴于此，本《茶业蓝皮书》分为五个部分。第一部分为中国茶产业总报告，从各方面总结中国茶产业发展总体情况；第二部分为中国茶产业发展专题报告，涉及茶产业的现状、问题及未来海峡两岸茶产业合作研究等方面情况；第三部分是对各大茶区的茶产业发展分别展开的研究和报告；第四部分是中国主要茶类专题报告；最后是对2011中国茶业的典型案例进行的深入分析。 本书的各部分编排，可以全面条理地展示此蓝皮书对2011年中国茶产业发展情况的系统且不失翔实的记录。本次蓝皮书的编写把握了新市场发展情况，对中国茶产业进行了全面剖析，为茶产业不断步入现代商业化潮流奠定了基础。 按照目前整体情况，中国茶产业发展依然处于上升势头，但是从产业升级与国际接轨这一点来看，依旧任重道远。而这不仅需要茶农和茶企业的不懈努力，也需要政府各方面的政策支持。在此背景下，本蓝皮书的推出将为茶产业的可持续发展提供重要的参考。我们相信，随着中国茶产业的优化升级及与国际茶市场联系的日益紧密，中国茶产业将朝着更加繁荣的方向发展！
杨江帆: 博士，教授、博士生导师，研究方向为茶叶资源利用与茶文化经济。福建省政府参事、福建省文史研究馆馆员、享受国务院政府特殊津贴专家、全国优秀科技工作者、茶学国家特色专业负责人、中国乌龙茶产业协同创新中心首席专家、《中华茶通典》副主编。北京大学访问学者，曾赴美国南加州大学、乔治梅森大学学习培训。先后主持国家发改委、科技部、福建省科技厅等各类重大科研项目多项，获福建省教学成果奖特等奖1项，福建省科学技术进步奖、福建省社会科学优秀成果奖和国家发明专利多项，先后主编国家级规划教材和茶叶专著20多部，在国内率先系统开展茶产业经济研究，研究水平处于领先地位，在学界和业界具有较大影响。
李闽榕: 男，1955年6月生，山西安泽人，经济学博士。现为中智科学技术评价研究中心理事长、主任，G20国家创新行动高级别专家工作组专家，福建师范大学兼职教授、博士生导师，中国区域经济学会副理事长，中国科学院海西研究院产业发展咨询委员会副主任，国家科技评估标准化工作组高级别专家，国家标准化管理委员会科技评估技术委员会委员，国际欧亚科学院中国科学中心秘书处顾问。《光明日报》光明智库学术委员会委员。曾任中共福建省委副秘书长、福建省人民政府发展研究中心主任、福建省政府办公厅副主任及党组成员、福建省委办公厅厅务会议成员、福建省新闻出版广电局（福建省版权局）党组书记和副局长。主要研究方向为宏观经济、区域经济竞争力、现代物流、省域经济、区域经济学、国家竞争力、科技创新与评价研究。已出版著作《中国省域经济综合竞争力研究报告（1998～2004）》《中国省域环境竞争力发展报告》《世界创新竞争力发展报告》《二十国集团（G20）国家创新竞争力发展报告》《全球环境竞争力发展报告》《中国省域经济综合竞争力比较研究——以北京市、福建省、黑龙江省为例》《金砖国家综合创新竞争力研究报告（2019）》《中国核能发展报告》《中国可持续发展遥感监测报告》《海西经济区与台湾》（在台湾出版）等著作40多部（含合著和主编）；主编和共同主编20多种国家级皮书。并在《人民日报》《求是》《管理世界》《经济学动态》《经济日报》《中国党政干部论坛》《中国改革》《经济学家》《经济理论与经济管理》《科学社会主义》等中央和省级报刊上发表学术论文300多篇。主持完成多项国家级和省部级重大研究课题，多项科研成果获国家级和省部级奖项。先后主持完成和正在主持的国家社科基金项目有“中国省域经济综合竞争力评价与预测研究”“实验经济学的理论与方法在区域经济中的应用研究”，国家科技部软科学课题“效益 GDP 核算体系的构建和对省域经济评价应用的研究”及多项省级重大研究课题。科研成果曾荣获新疆维吾尔自治区第二届、第三届社会科学优秀成果三等奖，以及福建省科技进步一等奖（排名第三）、福建省第七届至第十届社会科学优秀成果一等奖、福建省第六届社会科学优秀成果二等奖、福建省第七届社会科学优秀成果三等奖等20多项省部级以上奖励和表彰（含合作），并有20多篇论文和主持完成的研究报告荣获其他省厅级奖励。2015年以来先后获奖的科研成果有：《世界创新竞争力发展报告（2001～2012）》于2015年荣获教育部第七届高等学校科学研究优秀成果奖三等奖，《“十二五”中期中国省域经济综合竞争力发展报告》荣获国务院发展研究中心 2015年度中国发展研究奖三等奖，《全球环境竞争力报告（2013）》于2016年荣获福建省人民政府颁发的第十一届社会科学优秀成果奖一等奖，《中国省域经济综合竞争力发展报告（2013～2014）》于2016年获评中国社会科学院皮书评价委员会优秀皮书一等奖。
