2001年国务院批准浙江省作为粮食主销区在全国率先进行粮食购销市场化改革。之后，沿海8个省（市）也实行了粮食购销市场化改革。“粮改”在推进主销区市场化进程的同时，也使主销区对外省粮食的依存度提高，粮食安全的市场风险加大。如何在市场化进程中确保主销区粮食安全并实现效益的最大化，引起了全社会的广泛关注。本书全面系统地分析了市场化进程中主销区粮食安全面临的风险因素以及工业化、城市化对主销区粮食安全的影响。针对发达销区和贫困销区的不同特点，对主销区粮食储备、主销区粮食安全风险防范、主销区粮食安全预警与应急保障体系以及主销区粮食安全的政策体系等方面进行了深入研究并提出了相应的对策建议。