近年来,中国白酒行业进入“后调整时代”,“强者愈强、弱者愈弱”的“马太效应”已经逐步形成,白酒行业整体竞争力的提升受到抑制。同时,中国白酒的国际市场占有率较低,中国白酒产量世界第一(占世界产量的40%),但国际市场份额却不到1%。因此,中国白酒行业需要一个基于大数据的综合竞争力指数的指导,使得中国白酒企业通过不同途径提高自身竞争力进而提升整体行业竞争力。在此背景下,中国轻工业联合会下设的中国食品安全社会共享共治促进工程办公室决定促进白酒行业的均衡、快速和深度发展,充分发挥中国轻工业联合会的业务优势,建立白酒大数据研究院并委托其撰写本书。
本书以中国白酒企业竞争力指数编制及分析为主线,在介绍中国白酒企业竞争力指数编制的背景、意义与编制方法说明的基础上,给出中国白酒企业竞争力指数计算结果与200强企业排名,中国白酒企业竞争力分类指标(6类)计算结果与100强企业排名,中国白酒企业10强、20强和50强的特征分析。在此基础上,以中国白酒行业发展过程中遇到的诸多问题为主线,分析了中国白酒行业发展的历史变迁与新趋势,讨论了中国白酒行业的国际竞争力、中国白酒行业人才队伍的现状与问题,以及中国白酒企业管理中存在的诸多问题。本书还在对2018年度白酒市场销售动态及原因进行分析的基础上,从如何通过产品特色提升竞争力、如何通过技术研发提升竞争力、如何通过资本运作提升竞争力、如何通过营销服务提升竞争力、如何通过文化挖掘提升竞争力五个维度给出企业案例研究。最后以当前中国白酒企业名录为主线,给出中国白酒企业最多的贵州省、四川省、安徽省、山东省和河南省省内竞争力排名前100名的白酒企业。
王东: 中国食品安全工程白酒大数据研究院副院长,管理学博士,河南千萃文化传播有限公司董事长。多年来一直从事中国酒文化研究,擅长酒类品牌策划和酒类产品的会议会展,同时从事酒类营销咨询工作,与全国多家白酒企业保持良好合作关系,对白酒行业发展状况与问题有比较深入的了解。
辛士波: 北京工商大学数学与统计学院副教授,管理学博士,硕士生导师,新商科专业委员会常务理事,中国商业统计学会理事。2009年毕业于中国矿业大学(北京),获博士学位。一直从事宏观经济统计分析、金融计量和企业竞争力评价等方面的研究和教学工作,主讲课程“统计学”“时间序列分析”“应用数理统计”等,在《中国软科学》等国内外期刊发表论文20多篇,主持或参与省部级及以上课题10多项,出版专著1部,编写教材1部。近年来,指导学生参加中国研究生数学建模竞赛、全国市场调查与分析大赛等多个赛事,获全国一等奖6项、二等奖4项,省部级奖多项。
徐玲: 北京工商大学数学与统计学院院长助理,硕士生导师。中国人民大学统计学博士,清华大学社会科学学院博士后。主要研究方向为宏观经济统计分析、文化竞争力、休闲经济。在《数量经济技术经济研究》《经济与管理研究》《北京社会科学》等核心刊物发表论文多篇,并有1篇被中国人民大学书报资料中心转载。已出版专著1部、合著2部。主持北京市社会科学基金项目重点项目1项,参与国家社会科学基金项目及省部级项目多项。
王康: 北京工商大学数学与统计学院经济统计系主任,副教授,统计学博士,全国工业统计学教学研究会青年统计学家协会理事,中国人民大学竞争力与评价研究中心兼职研究员。毕业于中国人民大学统计学院统计学专业,获博士学位。主要研究方向为经济统计学、应用计量经济学、企业创新理论与政策、企业竞争力评价与指数。曾经在《管理世界》《统计研究》等国内权威和核心期刊上发表论文10多篇,主持北京市自然科学基金项目等多项,并作为主要参与人参与国家社会科学基金重大项目等课题20多项。参与编写著作4部。近年来多次为政府部门编制自由贸易港(城市)指数、全国城市综合信用指数、船舶行业企业知识产权创新指数等。
杨宏恩: 北京工商大学经济学院教授,经济学博士,博士生导师,中国食品安全工程白酒大数据研究院院长,教育部教学指导委员会委员。2005年毕业于复旦大学经济学院世界经济专业,获博士学位。2007年和2013年先后在中国社会科学院亚洲太平洋研究所和外交学院国际关系研究所从事博士后研究。主要研究方向为国际投资与贸易、亚洲区域经济合作,同时研究企业竞争力指数评价方法与国际竞争力问题。曾经在《管理世界》等国内权威和核心期刊上发表论文30多篇,出版专著5部,主持国家社会科学基金项目、国际合作基金项目以及各类政府项目10多项,科研成果曾经获得全国商务研究优秀成果奖、北京市社会科学研究优秀成果奖、河南省社会科学研究优秀成果奖等多个奖项。同时一直致力于服务地方经济工作,频繁参与政府决策咨询和企业发展咨询,曾经于2010年挂职洛阳市商务局副局长,连续多年参与河南省《政府工作报告》的起草与解读工作,经常到各类企业考察并帮助企业开展对外贸易和跨国投资。近年来重点关注中国白酒企业发展问题,在提高中国白酒企业整体竞争力和走上国际市场方面开展了大量研究。