数据显示,中国仅细菌性食源性疾病(bacterial foodborne illness)每年就有9411.7万人次发病,死亡病例8530例,而急性胃肠炎每年的发病人次更达到2亿。更为严峻的是,中国人口众多、经济与社会发展迅速且诚信体系建设滞后,与发达国家相比,更容易产生诸如“三鹿奶粉”、“瘦肉精”和“地沟油”等由人为因素引发的食源性疾病事件,食源性疾病的暴发呈现难以预测、数量多、危害大且防不胜防的特征,不仅表明认知不足、诚信道德缺失等是我国食源性疾病暴发的主要因素,更进一步凸显了中国食源性疾病风险防范的艰巨性与复杂性。因此,在此背景下厘清中国食源性疾病暴发的风险特征,对进行科学的风险交流、有效配置监管资源、共同防范食源性疾病风险具有重要的实践价值。
陆姣: 博士,讲师,澳门科技大学心理医学与社会健康学博士,江南大学博士后。研究方向为行为决策与健康管理、饮食行为与健康。食品安全风险治理研究院智库成员、山西省优生科学协会环境与社会优生专业委员会委员、山西省预防医学会卫生保健专业委员会委员、山西省科普作家协会会员。先后主持国家自然科学基金1项,中国博士后科学基金面上资助项目、江苏省社会科学基金基地项目、山西省高校哲学社会科学一般项目等省部级项目3项,参与国家自然科学基金项目、教育部人文社会科学研究项目、山西省高校哲学社会科学项目等6项;发表相关学术论文20余篇,其中,SCI/SSCI论文8篇,CSSCI收录5篇且2篇为国家自然基金会管理学部指定期刊,参编著作4部,国际汇报交流的学术报告2篇,参与撰写并获得各级领导批示的咨询报告4篇。
吴林海: 1962年8月出生,汉族,江苏江阴市人。研究生学历,管理学博士,双博士后,江苏中青年省科学技术领军人才、江苏省六大高峰人才培养资助对象。江南大学食品安全风险治理研究院(江苏省重点培育智库)首席专家,二级教授,博士生导师。中国质量万里行促进会常务理事,国家可持续发展实验区专家委员会委员,中国现场统计研究会空间统计学会副理事长,中国自然辩证法研究会科学技术与公共政策专业委员会副主任委员。曾长期在无锡市人民政府决策咨询部门担任主要领导,辅助政府领导从事决策研究工作,2012年9月全职调入江南大学。目前的主要研究方向是食品安全风险治理。