生鲜电商发展迅速,对人们的食品消费产生重要影响。消费者通过生鲜电商物流服务的网络口碑来做出购买生鲜食品的决策,本文以无锡市的实际调查为基础,以网络口碑分析为理论基础,运用探索性因子分析和结构方程模型探讨了影响生鲜食品消费者购买意愿的主要因素。结果表明,网络口碑信息因素、网络口碑可信度和网络口碑接收者的特性都会对生鲜食品消费者购买意愿产生正向影响。
食品安全,安全管理,中国
郑昌元: 郑昌元(1994~ ),男,湖北大冶人,江南大学商学院硕士研究生,研究方向为食品安全与网络舆情。
洪巍: 洪巍(1983~ ),男,安徽滁州人,博士,江南大学商学院副教授,研究方向为食品安全与网络舆情。