本报告从中国餐饮产业运行分析、产业运行特点、产业发展展望三个部分来了解中国餐饮产业的发展，全面介绍了过去三年来，中国餐饮产业在转型调整时期，整体运行情况、区域发展情况以及百强榜企业经营情况，总结了产业发展的六大特点，并对未来餐饮产业迈入高质量发展阶段进行了展望。