党的十九届四中全会明确提出，要大力推进国家治理体系和治理能力现代化。其中，食品安全治理体系的现代化是国家治理体系和治理能力现代化的重要组成部分。作为建立食品安全治理体系的重要制度安排，地方政府负总责与我国的基本国情总体上是吻合的，但由于复杂的原因，地方政府也可能会弱化食品安全监管，因此中央政府应精准施策加以防范和纠正。此外，为了弥补政府和市场的双失灵，我国应该积极构建食品安全社会共治体系，改变过去单纯依靠政府的单中心式的监管模式。