饮食文化通过互联网的传播，在最近几年逐渐成为推动和提升某个地区旅游发展的新形势，游客品尝当地特色饮食后，又通过互联网传播形成口碑效应，让更多的人了解该地区并前往该地区旅游，为当地带来更多的经济效益。本报告从西安饮食旅游出发，以西安为例，对美食文化开发与旅游经济效益的发展历程、产业布局等部分进行案例分析，探究西安饮食旅游发展的现状与不足之处。