白芝麻在平舆持续平稳发展，在平舆占有重要地位的白芝麻产业也逐渐变成当地举足轻重的产业支撑。平舆县发挥“平舆白芝麻原产地保护产品”的品牌优势，不断发展白芝麻规模化种植和精深加工，着力推动产品优势向产业优势、品种优势转化，探索了可复制、可推广的农产品加工业的“龙头企业+专业合作社+基地+农户”模式。