郑州在人才、技术及市场等方面都有一定优势，食品加工业发展势头良好，逐步成长为郑州的优势产业。三全公司和思念公司是全国速冻加工业的龙头企业，在其带领下，速冻食品成为郑州食品加工业的支柱产业，速冻食品产值在全国处于领先地位。