本文通过分析食品召回的前提条件与食品召回实施的技术因素，对食品召回管理过程进行梳理，基于供应链协作理论对食品召回体系框架进行设计。本文对食品安全风险、缺陷食品可召回性、食品召回管理过程设计、食品召回供应链结构、食品召回管理模式框架设计进行了分析。食品安全风险分析是食品召回管理研究的出发点与基础；食品召回管理模式是食品召回体系设计的基础。通过对食品召回管理的前期研究，本文认为食品召回体系设计基于供应链协作管理视角，主要侧重食品召回组织协作关系、食品召回信息集成管理、食品召回物流网络优化三个问题的研究。