本文采用自2011年2月中国民生指数课题组第二次问卷调查进行调查分析，得到的结果为：第一，全国居民食品安全满意度平均值介于一般和比较满意。二， 男性对食品安全的满意度高于女性。第三，除18~25岁年龄段居民外，年龄越大的居民，其食品安全满意度越高。第四，农村居民的食品安全满意度高于城镇居民。第五，从样本总体看，受教育程度越高的居民，其食品安全满意度越低，但具体分析城市居民和农村居民发现，受教育程度越低的城市居民，其食品安全满意度越高，而不同文化程度农村居民的食品安全满意度的差异并不显著。第六，食品安全满意度高低分布表现出明显的地区差异，东南部最低，北部偏西最高，中间带处于平均水平。第七，城镇就业者中，外资或港澳台企业员工的食品安全满意度最低，国有、集体单位等体制内就业者的满意度最低。第八，食品安全满意度与满意度总分之间存在显著的相关，说明人们的满意度评价具有很大的相似性，人们的评价存在比较一致的模式。