食品工业是河南省最具发展潜力和活力的战略支撑产业，是不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价促进“三化”协调发展的科学实践，是建设中原经济区的重要支撑。由于行业自身特点，食品工业一直保持平稳较快增长态势，但也存在诸多问题与不足。在总结河南食品工业发展经验、分析发展中存在问题的基础上，对河南省2012年及2013年的食品工业发展走势做出了预判，并提出促进河南省食品工业健康发展的举措和建议。