农产品加工业是以农、林、牧、渔等动植物资源为原料的工业生产活动，是国民经济的基础性产业之一。近年来，毕节试验区以优质农产品资源为依托，农产品加工业获得快速发展，竞争力逐渐增强。“十四五”期间，应以生产规模化、技术高新化、产品品牌化、经营国际化为方向，努力打造毕节农产品加工业升级版。