为提升城市食品安全保障水平，国务院食品安全委员会在借鉴习近平总书记主政福建治理餐桌污染实践经验的基础上，提出了“食品安全城市”设想，继而在首批4个省份的15个城市率先开展国家食品安全示范城市创建活动。本文基于河北省首批荣获国家食品安全示范城市授牌的石家庄、张家口、唐山3个城市创建实效分析，结合后续跟踪问效情况，客观全面评述示范城市的创建工作带来的显著正向影响。同时，针对国家食品安全示范城市创建过程中存在的不足和现实困难，提出有针对性的建议与对策。