外卖平台是餐饮业与互联网深度融合的结果，不仅为商家带来了新的发展机遇，同时也为消费者提供了极大的便利。随着消费者消费习惯的改变以及互联网的进一步普及，外卖平台的发展也有了一些新的特征及趋势。本报告研究了外卖平台的发展特征与趋势，认为外卖平台的用户市场正在不断扩大，品牌化发展明显，且外卖形式多样化，但行业内马太效应显现，对配送员的控制也在不断增强。在未来，外卖平台呈现价值不断提高、科技含量增加、领域扩展、行业规范不断完善等趋势。本报告以美团外卖为例，介绍了美团外卖近些年的发展，并为外卖行业的健康发展提出了如下建议：首先，平台应加强对商家的监督，遵守法律法规，保护用户、商户、配送员的权益；其次，用户应积极行使自己的权利，对外卖行业进行监督；最后，国家应根据时代需要，制定相关的法律法规，政府部门也要贯彻落实好相关政策，推动外卖行业健康发展。