粮食安全是“三农”问题的重要内容，其中，油料作物安全问题日益突出。基于公开数据与各类资料，本文对油料作物产业链进行了深入的调查研究，综合分析了油料作物产业链潜在的安全风险。研究发现，油料作物产业链的安全风险主要源自国际大型粮商介入以及国际环境变化的影响。最后，基于产业链安全角度，本文从国家政策和企业角度对油料作物产业链发展提出了建议。