2022年是广东餐饮业发展史上极不平凡的一年,虽然经历了疫情带来的巨大冲击,但广东餐饮业依然领跑全国餐饮市场,全年广东餐饮业营收总额占全国餐饮业营收总额的份额上升0.2个百分点,达10.4%,实现餐饮营收4555.68亿元,同比下降4.3%,低于全国降幅2个百分点。2023年全国首个为菜系立法的《广东省粤菜发展促进条例》实施,并颁布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,拉开了预制菜的时代序幕,为促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴彰显了广东智慧、讲述了广东故事、呈现了广东方案。
中国餐饮产业,消费复苏,社区餐饮,减少浪费
程钢: 程钢,广东省餐饮服务行业协会秘书长,正高级工程师,著有《中国餐饮行业可变现私域流量池》。