老牛湾村地理环境的特殊性造就了其村落文化的独特性，突出表现在民居方面。老牛湾以层层叠叠的窑洞为特色，既有利于环境保护，又有浓郁的乡土文化特征。此外，老牛湾村还有着剪纸、绘画、刺绣和面塑等丰富的民间艺术形式。