我国酿酒历史悠久，酒文化内容多姿多彩。酒文化研究日益兴盛，成果丰硕，形成了酒文化内涵与外延、酒器、酒包装设计、酒俗、酒与文学、酒政、酒文化传承与发展等多个维度的研究成果。呈现历史研究与当代研究并重但各有侧重、酒文化研究视角多元等显著特点。