阿胶被历代医家誉为“补血圣药”“妇科圣药”,具有补血滋阴、润燥、止血的功效。阿胶在我国已有2500余年的药用历史,与人参、鹿茸并称“中药三宝”,是我国健康产业中的重要组成部分。我国是阿胶最大的生产国和消费国,市场规模超过460亿元。2002年阿胶被原卫生部确定为药食两用资源,使其在医药和健康功能食品领域的应用更加广泛。本报告就阿胶化学成分、药理作用、行业发展现状等内容进行综述,并对其未来发展趋势进行展望,最后对国内知名阿胶企业进行了介绍,以期让读者更好地了解国内阿胶行业的发展现状。
保健食品,食疗产业,营养产品
林青华: 林青华,博士,广西中医药大学副教授。
贾哲: 贾哲,博士,中国中医科学院中药研究所中药炮制中心助理研究员。
刘梦楠: 刘梦楠,博士,山西中医药大学讲师。
韩婷: 韩婷,博士,中国食品药品检定研究院在站博士后。
徐新房: 徐新房,博士,北京中医药大学助理研究员。
刘海滨: 刘海滨,东阿阿胶股份有限公司研发创新中心副总经理。
王延涛: 王延涛,东阿阿胶股份有限公司副总裁,国家胶类中药工程技术研究中心副主任。
贾俊: 贾俊,北京同仁堂研究院副院长。
茹立显: 茹立显,山东宏济堂制药集团副总裁,山东省政协委员。
李向日: 李向日,博士,教授,北京中医药大学中药炮制系主任、中药品质评价中心主任。