药食同源是强调食物和药物关联性的一种中国传统医学理念，在现代科学研究的验证下，已受到普遍认同。2021年《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》公布，截至目前共收录106种食药物质。我国重要农业文化遗产中有39处遗产地拥有药食同源作物21种。这些资源不仅具有健康价值，还与当地的生态环境和农业生产方式紧密相连，具有作为旅游资源的潜质，可以满足游客对健康饮食和传统文化体验的需求。本文探讨了药食同源资源在旅游发展中的定位和利用途径，为农业文化遗产地的旅游开发提供了新的视角和策略。药食同源资源的开发，不仅对农业文化遗产地旅游发展意义重大，而且对促进当地经济发展、实现健康中国战略、保护和传承中国传统文化均具有积极影响。