餐饮市场主体变化是餐饮经济发展的风向标。随着餐饮市场主体的优化升级，餐饮经济结构不断调整优化。2023年以来，中国餐饮市场主体进入新的发展调整期。本报告通过分析2023年至2024年上半年的餐饮市场主体数量、地区分布、类型分布等情况，为深化中国餐饮业研究和促进行业高质量发展提供参考。