2023年，面对复杂多变的外部环境，江苏省认真落实党中央、国务院重大决策，全省餐饮业按照省委、省政府部署安排，奋力强信心、稳预期、促发展，消费新场景、新业态、新热点不断涌现，全省住宿和餐饮业收入实现4167.34亿元，同比增长13.6%；其中餐饮收入4907.00亿元，同比增长20.4%。全省餐饮消费市场持续恢复向好，高质量发展迈出坚实步伐。展望未来，江苏餐饮业将以数智赋能、绿色环保、文化传承等为发展方向，不断推动产业创新和升级。