福州鱼丸有着“福丸”之称，是闽都文化、闽菜文化、福文化和“海上福州”的一张名片。近年来，福州市从聚焦福州鱼丸原料供应、生产加工、市场营销、品牌打造等全产业链形态，从政策创新、机制创新、模式创新等方面着手推进福州鱼丸全产业链发展。福州市通过实施“百千万工程”打造百家鱼丸企业、千家鱼丸门店，创造万个农村就业岗位，形成千亿福州鱼丸全产业链。通过不断强链延链补链，拓展福州鱼丸全产业链，推动福州鱼丸三次产业融合发展，提高农民收入水平和生活品质，促进农村经济持续、健康、稳定发展。