预制菜适应现代都市人快节奏、高效率生活需要，受到消费者青睐，并成为现代生活不可或缺的一部分。福州预制菜产业也在政府支持与企业推动下，发展迅速，预制菜企业具备一定实力，产业基地建设如火如荼；但同时也面临着产品质量规范体系不健全、产品品类不够丰富、品牌化不足、同类产品无法区分、供应链管理面临较大挑战、产业集中化仍有较大提升空间、相关人才不足等问题。建议未来加强预制菜标准化、规范体系建设，加大政府各项支持力度、人才培养力度，增加产品丰富度，加强品牌化营销传播，做大做优做强预制菜产业链，加强冷链物流技术研发配送能力。