“民以食为天”，食品制作技艺是与人民群众日常生活关系最紧密的传统工艺类别之一。2022年以来，各级政府出台了一系列政策措施激励湖南食品制作类传统工艺项目稳步发展，完善了各级名录的建设。“文化+科技”赋能产业全链条，呈现蓬勃发展的新局面；振兴发展不仅为区域经济注入新动能，同时也顺应了消费理念和社会发展的新需求；通过“湘字号”品牌建设和人才培养，湖南食品制作类传统工艺项目打破地域界限，走出湖南，走向国际。