锡林郭勒盟依托得天独厚的草原资源与深厚的奶食文化底蕴，在国家及自治区“奶业振兴”“乡村振兴”政策引导下，将传统奶制品加工业作为富民产业予以重点培育。通过完善政策体系、推进产业升级、打造“锡林郭勒奶酪”区域公用品牌、发展马奶等特色产业、强化标准体系、推动文旅融合及发挥协会作用等举措，产业实现快速增长，2024年地方特色乳制品年产值达18亿元，带动全产业链产值突破50亿元。但与此同时，仍面临奶源供应不足、企业技术改造资金短缺、文化传播与品牌推广瓶颈、部门协同不足等挑战。对此，本报告提出构建本土奶源“护城河”、设立技术改造专项基金、强化产学研协同、以草原文化赋能品牌推广、建立部门联动机制等政策，旨在推动产业提质增效，助力传统奶制品走向全国。