通辽市拥有全国领先的肉牛养殖与交易规模，产业基础雄厚。通过对通辽市肉牛加工业的调研，本报告在阐述通辽市肉牛产业发展概况的基础上，针对屠宰加工产能释放不足、品牌影响力不足、深加工产品同质化严重、产业链利益联结不够密切等问题，提出推动标准化养殖与屠宰加工企业转型升级、鼓励深加工企业技术创新与产品研发、建立符合中式烹饪需求的分级标准体系、强化“通辽牛肉”区域公用品牌建设、加强产业融合、加大政策支持力度等对策建议。