餐饮市场主体是餐饮业发展的主力军，其活跃程度直接反映行业的健康状况与发展潜力。截至2025年6月底，全国存续的餐饮市场主体超过780万家，比上年同期增加了200万余家。各地区餐饮市场主体分布存在差异，截至2025年上半年，广东省以超过128万家主体位居第一，其次是山东省、江苏省。近年来，国家陆续出台政策，大力培育餐饮市场主体，为餐饮业的高质量发展保驾护航。餐饮市场主体要充分利用政策，强化规范化、高质量、标准化、科技化发展，为推动经济社会发展贡献力量。