食品饮料业是国民经济的基础和重要组成部分，社会关注度高，经济、社会、环境影响力大，关系国计民生。本研究对食品和饮料加工生产企业的社会责任管理状况与社会责任信息披露水平进行了评价，对其在市场责任、社会责任和环境责任方面的发展指数进行了详细分析，以把握中国食品饮料业社会责任的阶段性特征。