围绕餐饮业所形成的餐饮经济已成为一支推动当前国民经济发展不可忽视的力量。研究餐饮业，推动餐饮业的发展，做强做大餐饮经济，不仅对于当前的社会经济发展具有重要的现实意义，而且具有长远的战略意义。本文对我国餐饮经济进行了SWOT分析，并提出了进一步推进餐饮经济发展的几点建议。