“十五”期间，我国餐饮业继续保持旺盛的发展态势。从近些年来的发展情况看，餐饮业的增长幅度既高于全国GDP增长速度，也远远高于社会消费品零售总额的增长速度，餐饮业的行业规模不断扩大，经营形式日趋多样，对国民经济的拉动作用已经有了明确的体现。