本文主要从三个方面研究了提升广州餐饮业竞争力。首先,介绍了广州餐饮业发展现状。其次,分析了广州餐饮业问题。最后,分析了“食在广州” 招牌如何做大、做强。
联合课题组: 本报告是广州市哲学社会科学“十一五”规划课题(2007)“提升广州市流通领域竞争力研究”及广州市商贸流通现代化重点研究基地立项课题“广州市商贸流通基础设施与渠道建设问题研究”、“广州流通业发展的战略背景与基本现状调查”三个课题的联合研究成果。负责人分别为王先庆教授、彭雷清教授和徐印州教授。课题组成员有:林洪、苏武俊、李征坤、高艺林、简丽娜、宋浩、房永辉、李宏旺、相晓伟、韦慧娟、张新华、梁娟娟、王晓春等。