本文分析广州市奶牛养殖业、乳品及加工业的发展情况，将北京、上海、广州、天津、重庆五大国家中心城市乳业发展进行比较，对2014年广州市乳业发展进行预测，就乳业发展存在问题提出相应的对策建议。