相关研究评述的目的是总结和回顾已有的研究，分析其中的不足，为确定后续研究方向和策略提供依据。本章首先回顾了消费者行为研究的历史沿革。指出消费者行为研究同经济学、心理学、社会心理学、社会学、人类学等相关学科的密切联系。然后是关于安全食品消费研究的回顾，主要从消费者认知、支付意愿、购买意愿或购买行为747794三个方面展开。最后介绍了安全食品购买意愿的研究与进展，主要包括理性行动理论（Theory of Reasoned Action，简称TRA）和计划行为理论（Theory of Planned Behaviour，简称TPB）的描述和行为意愿理论在安全食品购买领域的应用与发展。在此基础上，对相关研究的成果和不足进行了简要评述，并且提出了相应的研究策略。
罗丞: 陕西省社会科学院农村发展研究所副所长，研究员，管理学博士，美国斯坦福大学访问学者。中国社科农经协作网络大会理事，中国农业技术经济学会理事，陕西省第十三届人大常委会“三农”工作咨询专家，陕西省脱贫攻坚专家咨询委员会专家，当代陕西研究会常务理事。，院学术委员会委员，陕西省委宣传部二十大专家学者宣讲团专家，省政协参政议政人才库特聘专家，世界银行贷款陕西省贫困地区农村社区发展项目咨询专家，陕西农业农村经济技术体系岗位专家，陕西省乡村振兴标准化技术委员会委员。研究领域为区域减贫与农户生计、乡村振兴理论与实践、新型城镇化实践等。主持国家社科基金2项、省部级课题14项，先后主持国家级和省部级项目30余项，参与完成省部级以上课题20余项；独撰和合著著作6部；发表论文50余篇；完成调研报告和咨询建议30余篇，获省政府主要领导肯定性批示13篇，省委办公厅等部门采用5篇；在各类媒体发表观点50余次，参与形势与政策宣讲40余次。
