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本文在之前提出的中国消费者安全食品购买意愿解释模型框架下对安全食品购买意愿的影响因素进行了验证。结果表明，解释模型中包含的多数变量都是购买意愿的显著影响因素。从这个意义上讲，解释模型所提出的主要变量是基本合适和正确的。然而，作为对安全食品购买意愿解释模型的完整验证，还有必要对安全食品购买意愿主要影响因素之间的假设关系即购买意愿的形成机制进行实证分析。本章正是为了实现这一目标而产生的，其主要内容包括：形成机制的分析框架、研究设计、结果和讨论。本章实际上是第五章的合理补充和延伸，其结论将构成下一章政策建议的重要基础。
