首先，本文介绍了农产品加工业经济效益评价指标体系。其次，本文对中部地区农产品加工业的经济效益加以评析。在对中部地区农产品加工业经济效益进行统计描述的基础上，本文采用综合评价方法来对中部地区农产品加工业经济效益进行实证分析。研究发现，中部地区农产品加工业总体经济效益不高，食品工业、纺织工业、木材工业、纸品工业和橡胶工业等五大行业的经济效益不均衡，中部6省的烟草制品业的经济效益最好，其他行业的经济效益有较大差异。最后，本文分析了中部地区农产品加工业经济效益低的原因，包括中部地区农产品加工业发展处于转型时期，劳动密集型产业占有较大比重，农产品加工业生产集中度低等。
杨刚强: 男，武汉大学经济学博士、博士后，武汉大学中部发展研究院副教授，博士生导师，武汉大学数据智能研究院研究员，武汉大学长江经济带发展研究中心主任，武汉大学中部发展研究院副院长，武汉大学长江经济带发展研究中心主任，武汉大学珞珈青年学者（武汉大学３５１人才），杜克大学访问学者，从事数字经济与可持续发展、公共资源配置与区域协调发展、区域可持续发展、新型城镇化与乡村振兴等研究，在《中国软科学》、《财政研究》、《宏观经济研究》、《光明日报》（理论版）、《经济日报》（理论版）等发表学术论文２０多篇。先后主持国家社会科学基金项目一般项目、教育部青年基金项目、国家发改委项目、教育部项目、湖北省发改委项目、中国博士后科学基金项目、武汉大学自主研项目等２０余项。多项咨询决策建议获得省部级领导的批示和相关部门的采纳。
