台商在闽农业投资，既是区际产业资本转移和垂直分工深化的过程，也是台湾农业先进技术向福建梯度转移和扩散的过程。由于闽台两地存在明显的技术梯度差距，台商在闽投资，带来先进的种养技术和加工技术，嵌入福建农业产业链，实现农业再生产过程的技术一致性和协调性。随着台商在闽农业投资规模的不断扩大和投资领域日益拓展，闽台农业产业链日渐延伸和拓展，农业再生产过程各环节中的关联主体合作日益紧密，并形成了以台资企业为中心、以合同外包（订单农业）为载体的农业技术扩散机制，促进了福建农业微观经营效益的改善、产业结构优化升级和区域农业增长质量的提升。