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安全和功能是对保健食品监管的核心
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根据《食品安全法》的规定,政府对保健食品进行监管。从各国实践看,我国是较早对保健食品实施监管的国家之一。政府对保健食品监管的核心涉及两个方面:一是产品的安全性,保障消费者食用后不导致健康损害;二是对保健食品的功能与功能声称进行管理,保障消费者在消费保健食品时能够基本实现对该产品的消费预期。为保证和实现对保健食品安全与功能的监管,政府特别做出了制度和管理体制的安排。

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