农产品流通是伴随着农产品生产与消费的分离自然而然产生的，农产品流通的这种“自然而然”性影响了人们对它的深入研究。与对农产品生产、消费的了解相比，我们对农产品流通的了解可以说仍处于“黑箱”状态：我们只是看到了农民进行了生产及产品的供应，消费者进行了产品的购买，但二者之间是如何联系的？产品是如何从生产端来到消费端的？迄今为止对这些问题的认识仍是“碎片”状的，缺乏连贯性与整体性。本文的主要任务即是通过对已有研究成果与数据的充分挖掘整理，将各种有关农产品流通交易型主体的研究“碎片”有效拼接起来，展现一幅农产品流通中交易型主体及其活动的整体图景。