食品价格在社会经济和政治体系中举足轻重，几乎没有任何一个国家或经济体对此掉以轻心。本文从政治经济学视角出发，在国际政策比较的语境中，关注食品价格管理与调控的经验和教训。食品价格和通货膨胀密切交织，从来都不可能完全依靠市场单一力量来调节。由于食品价格的敏感性和重要性，各国政府若要有效应对食品价格上涨的挑战，都必须要有真正的政治意愿，采取稳定物价的宏观经济政策；具备保障粮食供应、缓解食品价格上涨的经济调节能力和必要的政策工具与运作手段；努力进行国际协调，充分利用国际和国内两个市场，保持国际贸易渠道的畅通；灵活运用维护和规范市场秩序的微观规制手段。借鉴国际经验，本文主张在食品（粮食）的生产、分配、交换和消费等各个环节积极贯彻“赋权”的指导思想；建立科学合理的粮食价格形成机制；理顺粮食购销体制；建立稳定食品价格的长效机制。