本文首先介绍了乡村企业的主要特点：食品加工（农副产品加工）是乡村企业的主要经营内容、农工综合经营是乡村企业的主要经营形式、农业合作企业是乡村企业的主体、经营规模较小是乡村企业的普遍现象。然后介绍了独资企业、合伙企业、合作企业、公司等五种乡村企业的主要组织形式。