任何一种零售店铺的生存和发展都与一定的经济环境有关，中国零售店铺的变革与发展也不例外。本章首先研究中国零售店铺发展环境变化过程，以及相应的零售店铺要求的环境条件。中国经济的整体发展出现了跳跃式、高速化的特点，因此，无论从店铺数量增加速度、还是从店铺规模扩大两方面看都是如此。从25年来中国零售店铺的结构分析，不难发现一些总的趋势，规模结构方面是集中度越来越高，业态结构方面是朝着多元化方向发展。由于中国各种零售业态处于不同的发展阶段，因此会反映出不同的效益水平和投资回报率。本章第四部分分析各种业态效益的历史和现状，对选择和发展零售业态有着重要的意义。本章在以上分析的基础上指出零售店铺存在的问题，并对未来提出了展望。